Avec son projet « 2 + 1 gratuit », De Lage Kouter, une école d’enseignement spécialisé de Courtrai, veut proposer des repas chauds aussi abordables que possible à l’école. Le projet trouve son origine dans la triste réalité des boîtes à tartines vides et se base sur une collaboration entre la direction, le corps professoral, les élèves et les commerçants locaux.